Confira esta receita de bolo de maracujá sem farinha e sem açúcar da 'Fit com Sabor'

Uma nova receita fit da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta

Foto: Divulgação

Preparar uma receita e apreciá-la com a sua família proporciona momentos de muita distração e conforto. Sendo assim, o JE traz mais uma receita fit imperdível da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta.

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido (usei @copra.br);
• 1 xícara de xilitol;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá;
• 1 xícara de amido de milho;
• 2 colheres de sopa de farinha de coco branca;
• 1 colher de sopa (rasa de fermento).

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180⁰.
Bata os ovos com o xilitol e a baunilha até espumar.
Adicione o óleo de coco e bata bem.
Acrescente o suco e as farinhas e bata apenas para misturar.
Finalize com o fermento, distribua em uma forma untada e asse até dourar.

Para a cobertura:
1 xícara e 1/2 de leite em pó;
1/2 xícara de água;
2 colheres de sopa de xilitol;
1/2 xícara de suco concentrado de maracujá;
1/2 polpa de maracujá.

Modo de preparo:
No liquidificador coloque a água, o leite em pó, o xilitol e bata até ficar homogêneo.
Com o liquidificador ligado, adicione aos poucos o suco de maracujá até chegar na textura de mousse.
Transfira para um bowl, acrescente a polpa de maracujá e mexa delicadamente.
Cubra o bolo (frio) com o mousse e sirva bem gelado.