Confira este saudável e delicioso bobó de camarão da 'Fit com Sabor'

Preparar uma receita e apreciá-la com a sua família proporciona momentos de muita distração e conforto. Sendo assim, o JE traz mais uma receita fit imperdível da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta. Confira a seguir como preparar este delicioso bobó de camarão.

Ingredientes:

500g de camarão; 500g de mandioca; 200ml de leite de coco; 2 tomates; 4 dentes de alho; 1/2 pimentão amarelo; 1/2 pimentão vermelho; 2 colheres de sopa de azeite de dendê; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de molho de pimenta (usei de manga orgânico @soulbrasilcuisine); Sal, pimenta, coentro ou salsinha a gosto.

Modo de preparo:

- Cozinhe a mandioca, escorra, retire os talos e reserve a água do cozimento.

- Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.

- Na mesma panela onde será preparado o bobó sele os camarões no azeite e reserve para o final (não lave à panela).

- Na mesma panela adicione o azeite de dendê e doure o alho e a cebola.

- Acrescente os pimentões e refogue até ficarem macias.

- Adicione os tomates picados e refogue por 2 minutos.

- Em seguida, coloque os refogados no liquidificador com a mandioca e adicione a água do cozimento suficiente para o liquidificador conseguir bater todos os ingredientes.

- Leve o preparo do liquidificador para a panela e acrescente o leite de coco.

- Deixe ferver por 2 minutos e acrescente os camarões.

- Adicione o molho de pimenta.

- Acerte o sal e finalize com coentro ou salsinha picadinhos a gosto.