Torta de escarola com queijo sem glúten

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O JE traz mais uma nova e deliciosa receita fit da Maviane, do Instagram @fit.comsabor. Confira a seguir como preparar esta torta de escarola com queijo sem glúten.

Ingredientes

3 ovos

4 colheres de sopa de azeite

50g de parmesão ralado

1 pitada de sal

1 xícara de leite

3 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de arroz

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1 maço de escarola picada e lavada

3 dentes de alho

1 cebola media

Temperos a gosto

Muçarela suficiente para fazer uma camada

Modo de preparo

Comece dourando o alho e a cebola no azeite, em seguida coloque a escarola picada, refogue por 1 minuto só até murchar, deixe esfriar no escorredor de macarrão para sair toda a água.

Bata bem os ovos, o leite, o azeite e o parmesão no liquidificador, depois coloque a farinha de arroz. Cuidado com o sal, porque o parmesão é bem salgado. Por último coloque o fermento e pulse o liquidificador, unte uma forma e coloque metade da massa, a escarola (fria), a muçarela, rodelas de tomate e o restante da massa. Asse em forno 180° até dourar.

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