Bobó de Frango com Mandioca: uma deliciosa refeição saudável

Está na nora de mais uma deliciosa receita fit da Maviane, do Istagram @fit.comsabor. Confira como fazer este delicioso Bobó de frango com mandioca

Ingredientes

1/2 kilo de filé de frango picado

1/2 kilo de mandioca cozida e batida no liquidificador com a água dó cozimento (não se esqueça de retirar os cabinhos que ficam no meio)

1 cebola grande

5 dentes de alho picados

1 garrafinha de leite de coco

1 pimenta dedo de moça

2 tomates

Salsinha ou coentro ou um pouco de cada

Azeite de dendê a gosto (usei 3 colheres de sopa)

Sal e pimenta

Modo de preparo

Doure a cebola e o alho no azeite, em seguida coloque o filé de frango picado, 1 folha de louro e refogue, acrescente os tomates picados, o leite de coco, o azeite de dendê, depois a mandioca batida, deixe ferver e por último acerte o sal coloque a pimenta dedo de moça, a salsinha e pimenta do reino.