05/04/2024 às 16h26min - Atualizada em 05/04/2024 às 16h26min

Confira esta deliciosa receita de bobó de camarão da ‘Fit com Sabor’

Uma nova receita fit da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta

Foto: Divulgação

Preparar uma receita e apreciá-la com a sua família proporciona momentos de muita distração e conforto. Sendo assim, o JE traz mais uma receita fit imperdível da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta.

Ingredientes:

• 700g de camarão descascado e limpo;

• ½ xícaras (chá) do caldo de camarão (use as cabeças e as cascas para o preparo);

• 500g de mandioca descascada e picada;

• 1/2 pimentão vermelho;

• 1/2 pimentão amarelo;

• 1 tomate maduro;

• 1 cebola;

• 3 dentes de alho;

• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes;

• 200 ml de leite de coco;

• 2 colheres (sopa) de azeite;

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê, sal, pimenta e coentro a gosto.

Modo de preparo:

Tempere os camarões com sal e pimenta, doure no azeite e reserve.

Na mesma panela refogue a cebola, o alho, os pimentões e, por último, os tomates (picados grosseiramente).

Adicione o caldo de camarão e a mandioca e deixe cozinhar em fogo baixo.

Quando a mandioca estiver cozida, retire os talos do meio e bata tudo no liquidificador com o leite de coco(lembrando de tomar cuidado porque estará quente).

Leve o conteúdo do liquidificador de volta para a panela e adicione o azeite de dendê, os camarões, a pimenta dedo de moça e deixe cozinhar por 2 minutos.

Finalize com o coentro picado.

Sirva com arroz branco e molho de pimenta (@soulbrasilcuisine).

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