Confira esta deliciosa receita de homus de grão de bico da 'Fit com Sabor'

Preparar uma receita e apreciá-la com a sua família proporciona momentos de muita distração e conforto, principalmente em tempos de isolamento social. Sendo assim, o JE traz mais uma receita fit imperdível da Maviane, do Instagram @fit.comsabor. Confira a seguir como preparar este incrível homus de grão de bico.

Ingredientes:

300g de grão de bico; 2 dentes de alho; 1/2 xícara de azeite; Suco de 2 limões; 1/2 xícara de tahine (pasta de gergelim); Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o grão de bico de molho em água por 6 horas, escorra e transfira para uma panela de pressão, cubra com 1 litro de água e tampe a panela. Assim que pegar pressão, marque 40 minutos no fogo baixo.

Escorra o grão de bico e reserve um pouco da água do cozimento. Se preferir pode retirar as cascas do grão de bico e descartar (eu não retiro).

Coloque o grão de bico e os demais ingredientes no processador com 1/2 xícara da água do cozimento, processando até obter uma massa homogênea.

Retire o homus do processador e coloque em um prato, decore com pimenta, gergelim torrado e regue azeite.

Dica:

Para quem não tem tempo ou tem medo de errar o cozimento, a @vapza tem o grão de bico já cozido, pronto para o consumo, podendo ser encontrado também na versão orgânica.