São Roque comemora o Dia do Vinho

Instituído em 2011, o Dia Municipal do Vinho é comemorado no primeiro domingo do mês de junho e tem por objetivo valorizar a produção local das vinícolas de São Roque, que desde o século XVII e posteriormente, com a presença dos primeiros colonos italianos e portugueses, fomentaram a produção de vinhos na região. As festividades começam no dia 24 de maio e se estendem até o dia 1º de junho, com restaurantes, vinícolas e adegas promovendo uma série de eventos e promoções.

A fama do vinho produzido no município deu a São Roque o título de ‘capital paulista do vinho’ e hoje tornou-se um grande negócio que impulsiona a indústria do turismo na cidade, atraindo visitantes de todo o país para a Estrada do Vinho, um roteiro onde estão instaladas as principais vinícolas e restaurantes típicos, destacando a cozinha regional, italiana e portuguesa.

O visitante da Estrada do Vinho tem a oportunidade de conhecer a maioria das adegas, que estão localizadas em pequenas propriedades rurais, com clima serrano, natureza envolvente e exuberante e frondosos parreirais, como é o caso da Adega e Restaurante Quinta do Olivardo, localizada no km 4 da estrada.

O local nasceu do sonho do proprietário, Olivardo Saqui, que queria apenas produzir um vinho de qualidade para atender a demanda dos turistas. Com o passar dos anos, o negócio prosperou e foi ampliado. A adega incorporou um restaurante de cozinha portuguesa, com pratos premiados em concursos. Um deles consta como sugestão no Guia Oficial da Copa Fifa 2014, produzido pelo governo paulista.

O trabalho desenvolvido por Olivardo mostra o dinamismo empreendedor dessa região vinícola. A exemplo de outros empresários do setor, investiu nos parreirais, plantando uvas das variedades Isabel, Niagara branca, rosada e violeta, além de ser um dos pioneiros na produção de vinhos à base de uva Lorena, desenvolvida pelos pesquisadores da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves (RS). Atualmente, os quatro mil pés de uvas são responsáveis pela produção artesanal de 20 mil litros de vinho por ano, comercializados na adega própria ou em eventos.

“Fazemos da nossa produção de vinho uma celebração. É um momento em que podemos usar todo o nosso conhecimento e técnica para obter uma bebida artesanal, de qualidade, utilizando as melhores uvas, como é o caso da Lorena, que é responsável por um vinho que harmoniza muito bem com os pratos à base de bacalhau servidos aqui na Adega”, conta Olivardo Saqui.

Números

A produção de vinho tem se mantido estável na última década, com uma produção média estimada em 400 milhões de litros/ano, incluindo o suco de uva, segundo dados do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho). Já o município de São Roque é responsável pela comercialização de 17 milhões de litros da bebida, sendo 2 milhões de produção própria e 15 milhões envasados de outras regiões vinícolas, conforme levantamento do Sindusvinho (Sindicato da Indústria do Vinho de São Roque).

Ainda segundo estimativa do próprio Sindusvinho, o município recebe em média 30 mil visitantes por mês, sendo os períodos de férias escolares, feriados prolongados, datas festivas e durante os meses do inverno, os de maior procura pelos turistas.

“O vinho vem ganhando cada vez mais espaço no mercado brasileiro e adquirindo importante papel de destaque na vida das pessoas. Já o consumidor vem se mostrando bastante interessado em aprender a desvendar os mistérios que envolvem o universo do vinho, apreciando cada vez mais essa delícia”, comenta Cláudio José de Goes, presidente do Sindusvinho.

Como Chegar

A Adega e Restaurante Quinta do Olivardo está localizada no km 4 da Estrada do Vinho, em São Roque (SP), com acesso pelo km 58,5 da Rodovia Raposo Tavares (SP-270). As reservas de mesas têm validade até as 13h e podem ser feitas pelos telefones: (11) 4711-1100 e 4711-1923. Informações adicionais, fotos e vídeos estão disponíveis no site www.quintadoolivardo.com.br.