Confira esta receita de bolinho de maçã funcional com casquinha crocante

Uma nova receita fit da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta

Foto: Divulgação

Preparar uma receita e apreciá-la com a sua família proporciona momentos de muita distração e conforto. Sendo assim, o JE traz mais uma receita fit imperdível da Maviane, do Instagram @mavi.chiappetta.

Antes vou falar um pouco de um dos ingredientes dessa receita, o psyllium.

O psyllium é conhecido devido ao seu alto conteúdo de fibras e por ser um grande aliado da saúde intestinal. Além dos benefícios para o intestino o seu consumo está associado ao controle dos níveis de colesterol ruim e à saúde do coração.

O melhor de tudo é que pode ser adicionado em receitas diversas como vitaminas e toppings de frutas, agregando mais nutrientes à preparação.

Comece preparando a farofinha.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 1 colher de sopa de manteiga gelada;
• Canela a gosto;
• Misture tudo com os dedos até formar uma farofinha e reserve.

Para o bolinho:

• 2 ovos;
• 1/2 copinho de iogurte natural;
• 2 maçãs médias (usei gala com casca);
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã orgânico;
• 3 colheres de sopa de óleo de canola;
• 1 colher de sopa de psyllium (usei @nutrisanti);
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara;
• 1 xícara de farinha de aveia (120g);
• 1 colher de café de fermento em pó.

Modo de preparo:
No liquidificador bata as maçãs, o óleo, o ovo, o vinagre e o iogurte até ficar homogêneo.
Transfira para um bowl e adicione o açúcar, a farinha, o psyllium e misture bem.
Finalize com o fermento.
Distribua a massa nas forminhas e polvilhe a farofinha por cima.
Asse no forno pré aquecido a 180⁰ até o palito sair limpo.
Esses bolinhos podem ser congelados.