A Bráz Pizzaria é a 5ª melhor rede de pizzarias do mundo, segundo o ranking divulgado no mês de novembro, 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022, do “50 Top Pizza”, o primeiro e mais importante guia italiano online do setor. Para participar da lista, as marcas devem estar instaladas em pelo menos cinco endereços em seu país de origem, podendo ter unidades também fora, e provar sua qualidade em todos eles. São levados em consideração todos os estilos de pizza propostos, desde que seu preparo seja de forma artesanal.
Além de figurar no ranking principal, a Bráz ainda levou o prêmio Goeldlin de Melhor Serviço de Entrega do ano no 50 Top Pizza. Aqui na região, os moradores contam com a Bráz Trattoria, uma extensão da casa-mãe, localizada no Shopping Tamboré.
Seguem abaixo as 10 melhores. O ranking completo pode ser visto no site https://www.50toppizza.it/
1ª – Da Michele (Itália)
2ª – Big Mamma Group (França)
3ª – Grosso Napoletano (Espanha)
4ª – Berberè (Itália)
5ª – Bráz Pizzaria (Brasil)
6ª – 400 Gradi (Estados Unidos)
7ª – Pizza Pilgrims (Inglaterra)
8ª – Errico Porzio (Itália)
9ª – Luigia (Suíça)
10ª – Sorbillo (Itália)
Sobre a Bráz
A Bráz é uma homenagem às primeiras pizzarias do Brasil, aquelas dos imigrantes italianos de São Paulo. Desde 1998, quando abriu a primeira unidade, em Moema, apresenta seus discos com centro de espessura média-fina e bordas mais altas, bem aeradas, que recebem coberturas que partem de combinações tradicionais, mas incorporam, com zelo, preferências locais. Molho de tomates italianos, camadas generosas de queijo de alta qualidade, embutidos artesanais, inovações com cara de clássicos (como a Caprese ou a Bráz) e o rigoroso preparo no forno a lenha fizeram da Bráz um sucesso, replicado em novas unidades ao longo dos anos, totalizando, em 2022, nove unidades em São Paulo, Campinas e Rio. Nestas mais de duas décadas, seu Festival Fora de Série tornou-se um símbolo da busca diária pela melhor experiência. Novos produtos surgiram, caso do sempre aguardado panetone e vinhos de rótulo próprio feitos por vinícolas históricas. A marca ainda aprece em rankings estrangeiros entre as melhores pizzas do mundo – na publicação inglesa Where to Eat Pizza, nos jornais The Guardian e Corriere Della Sera e na lista “50 Top Pizza” divulgada anualmente, em que hoje a Bráz ocupa o posto de 5ª melhor pizzaria do globo.
