Confira esta deliciosa receita de muffin de amoras e chia da 'Fit com Sabor'

Preparar uma receita e apreciá-la com a sua família proporciona momentos de muita distração e conforto, principalmente em tempos de isolamento social. Sendo assim, o JE traz mais uma receita fit imperdível da Maviane, do Instagram @fit.comsabor. Confira a seguir como preparar este maravilhoso muffin de amoras e chia.

Ingredientes:

3 ovos; 1/2 xícara de xilitol ou demerara; 2 colheres de sopa de manteiga (usei manteiga de coco @copra_alimentos); 4 colheres de sopa de iogurte natural; 1 xícara de farinha de arroz; 1 xícara de aveia em flocos finos; 1 xícara de amoras; 1 colher de sopa de chia (usei @herbalnutritionbr); 1 colher de sobremesa de baunilha; 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Coloque o demerara ou xilitol na batedeira com a manteiga e a baunilha, bata até formar um creme, acrescente os ovos um de cada vez e bata mais 1 minuto. Depois adicione o iogurte e as farinhas, ligue a batedeira apenas para misturar, desligue a batedeira e adicione as amoras e o fermento, mexendo com um batedor de arame. Em seguida, coloque em forminhas de muffin, asse até o palito sair limpo em forno pré-aquecido a 180°.