Saiba como fazer um saboroso Bolo de aipim com côco, sem farinha e sem açúcar

O JE traz uma nova e deliciosa receita fit da Maviane, do Istagram @fit.comsabor. Confira como fazer este Bolo de aipim com côco, sem farinha e sem açúcar.

Ingredientes:

1 Quilo de aipim ralado (mandioca) no ralo bem fininho  4 Ovos 1 Xícara bem cheia de stevia, usei @lowcucar (ou demerara ou xilitol)  1 Garrafinha de leite côco  2 Colheres de sopa de óleo de côco ou manteiga  1 Pacote de parmesão ralado 50g 1 Pacote de côco ralado 50g (sem açúcar )  1 Colher de sobremesa bem cheia de fermento em pó 

Modo de preparo: 

No liquidificador bata os ovos com o óleo de côco, a stevia e o leite de côco, em seguida misture na mandioca ralada e acrescente o queijo ralado, o côco e o fermento. Asse em forno 180°C até dourar