CAIPIGRAPE

A caipirinha é um sucesso brasileiro em todo o mundo, que já ganhou inúmeras variações, utilizando diferentes frutos.

Apesar da receita original ser com limão e cachaça, uma dica criativa e saborosa é o Caipigrape, versão composta por tomates doces e vodka. Confira, abaixo, a receita completa – uma dica da nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates.

CAIPIGRAPE

INGREDIENTES:
360g de tomates Sweet Grape Trebeschi;
200g de tomates Longa Vida, frutos bem maduros;
3 frutos de Sweet Grape, separar para decoração;
5 folhas de manjericão in natura;
Vodka de boa qualidade, a gosto;
2 fatias finas de limão Siciliano;
Suco de 1 limão Siciliano grande;
Açúcar e gelo a gosto.

MODO DE PREPARO:
Prepare 2 l de suco utilizando tomates Sweet Grape e Longa Vida – o segundo, sem sementes. Acrescente a vodka , o suco de limão e adoce a gosto.

Na sequência, corte ao meio os sweet grapes separados, para depois esmagá-los com o açúcar e as fatias de limão, em um copo baixo, com ajuda de um pilão. Encha o copo com pedras de gelo.

Finalize com manjericão, torça as folhinhas com os dedos e jogue por cima, mexendo delicadamente com a colher bailarina.

RENDE: 2100 ml / 10 copos

CALORIAS: 80 kcals / copo, considerando que se utilize as 5 colheres de sopa de açúcar e 100ml de vodka para todo o preparo.