Não tenha medo de gordura

Não tenha medo de gordura

Em sua coluna desta semana o Dr. Maurício Egydio fala sobre o consumo de proteínas e gorduras

Nos últimos cinquenta anos você aprendeu que uma boa alimentação, a chamada “balanceada”, deve conter 50 a 60% de carboidratos, 20 a 30% de proteínas e 10 a 15% de gorduras. Você aprendeu também que quanto menos gordura é melhor, ou seja, sempre te falaram que existe uma associação direta entre gordura e obesidade, gordura e doenças do coração, gordura e derrame...

Os reais benefícios do óleo de coco

Os reais benefícios do óleo de coco

O médico e colunista Dr. Mauricio Egydio fala sobre este importante produto para a nossa saúde.

Nosso corpo trabalha com 3 substratos alimentares: gorduras, proteínas e carboidratos. Precisamos de gordura para viver, assim como, de proteína. Mas não precisamos de carboidrato para viver. Estou falando isto do ponto de vista metabólico, pois existem tipos de gorduras e tipos de proteínas chamadas essenciais, que são moléculas químicas que nosso corpo não fabrica e p...

Óleo de coco: polêmica ou descaso?

Óleo de coco: polêmica ou descaso?

A Associação Brasileira de Nutrologia - ABRAN, há pouco mais de 4 meses, condenou o uso indiscriminado de óleo de coco como sendo uma gordura saudável. Mais uma vez a medicina clássica orienta a população de forma equivocada ou existe algum fundamento científico que comprove a ineficiência, ou até mesmo, uma periculosidade no consumo de óleo de coco? Muitas vezes, a...

A saúde e a longevidade dependem dos Telômeros

A saúde e a longevidade dependem dos Telômeros

Em 1975, chegava ao laboratório da Universidade de Yale (Estados Unidos) uma jovem estudante de pós-doutorado, formada em biologia pela Universidade de Melbourne (Austrália), para estudar pequenos micro-organismos e seu material genético, as tetrahymenas. A jovem Lis, como era chamada pelos amigos, não tinha ideia naquela época que os estudos genéticos, cultivando milhõe...

Vitamina D

Vitamina D

- Foto: reprodução / internet A vitamina D é tão importante e tem tanta coisa pra falar dela que eu resolvi resumir tudo o que você realmente precisa saber num único artigo, para entender a necessidade de suplementar vitamina D diariamente e sem medo. 1) A vitamina D é um hormônoesteróide, produzida a partir do colesterol. 2) Temos receptores de vitamina D em todas as ...